Requesón hindú (Chenna)

How to make Chenna (Indian Cottage Cheese)

Chenna es un tipo de requesón o queso fresco hindú que tradicionalmente se elabora en las casas. Es el principal ingrediente para preparar Paneer y dulces tradicionales bengalíes como Cham-Cham, Rasmalai, Chanar Payesh, Rasgula, Sandesh etc. En realidad, os vais a sorprender de lo fácil que es preparar la Chenna. No es otra cosa que …

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