Ensalada de mango al estilo Thai

Hoy os presento una ensalada bien fresca con un sabor exquisito y además llena de color. En verano no puede faltar una buena ensalada, es lo que más apetece. Preparar una ensalada es tan fácil como escoger verduras y frutas, las que más nos gusten, cortar y aliñar. Ya tenemos un plato fresco listo para disfrutar.
Para preparar la ensalada de mango al estilo Thai hay que elegir mangos con textura firme y  cortarlos en tiras muy finas. Si tenéis una mandolina para hacer las tiras, mejor. El secreto del sabor de esta ensalada está en su aliño. Lleva vinagre de arroz y aceite de sésamo que le da un toque de sabor exquisito. Seguro que os va a encantar….

 Ingredientes

  1. Un mango
  2. Medio pimiento rojo
  3. Un pimiento verde
  4. Una cebolla morada
  5. Dos cucharadas soperas sésamo tostado para la guarnición

  Para el aliño:

  1. Dos cucharadas soperas de vinagre de arroz
  2. Dos cucharadas soperas de aceite de sésamo
  3. Una pizca de azúcar
  4. Sal al gusto

 

Elaboración

-Con la ayuda de una mandolina cortamos el mango en tiras finas.

-Con un cuchillo cortamos lo más finamente posible los pimientos en tiras.

-Cortamos la cebolla en juliana y en un cuenco ponemos todas las verduras cortadas.

-En una taza mezclamos bien todos los ingredientes del aliño y lo añadimos a la ensalada. Mezclamos todo muy bien y espolvoreamos por encima con sésamo tostado.

Ensalada de mango al estilo Thai

Ensalada de mango al estilo Thai

Ensalada de Mango

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 2
Calorías 130 kcal

Ingredientes
  

  • Un mango
  • Medio pimiento rojo
  • Un pimiento verde
  • Una cebolla morada
  • Dos cucharadas soperas sésamo tostado para la guarnición

Para el aliño:

  • Dos cucharadas soperas de vinagre de arroz
  • Dos cucharadas soperas de aceite de sésamo
  • Una pizca de azúcar
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Con la ayuda de una mandolina cortamos el mango en tiras finas.
  • Con un cuchillo cortamos lo más finamente posible los pimientos en tiras.
  • Cortamos la cebolla en juliana y en un cuenco ponemos todas las verduras cortadas.
  • En una taza mezclamos bien todos los ingredientes del aliño y lo añadimos a la ensalada. Mezclamos todo muy bien y espolvoreamos por encima con sésamo tostado.

2 comentarios en «Ensalada de mango al estilo Thai»

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