Hoy os presento una ensalada bien fresca con un sabor exquisito y además llena de color. En verano no puede faltar una buena ensalada, es lo que más apetece. Preparar una ensalada es tan fácil como escoger verduras y frutas, las que más nos gusten, cortar y aliñar. Ya tenemos un plato fresco listo para disfrutar.
Para preparar la ensalada de mango al estilo Thai hay que elegir mangos con textura firme y cortarlos en tiras muy finas. Si tenéis una mandolina para hacer las tiras, mejor. El secreto del sabor de esta ensalada está en su aliño. Lleva vinagre de arroz y aceite de sésamo que le da un toque de sabor exquisito. Seguro que os va a encantar….
Ingredientes
- Un mango
- Medio pimiento rojo
- Un pimiento verde
- Una cebolla morada
- Dos cucharadas soperas sésamo tostado para la guarnición
Para el aliño:
- Dos cucharadas soperas de vinagre de arroz
- Dos cucharadas soperas de aceite de sésamo
- Una pizca de azúcar
- Sal al gusto
Elaboración
-Con la ayuda de una mandolina cortamos el mango en tiras finas.
-Con un cuchillo cortamos lo más finamente posible los pimientos en tiras.
-Cortamos la cebolla en juliana y en un cuenco ponemos todas las verduras cortadas.
-En una taza mezclamos bien todos los ingredientes del aliño y lo añadimos a la ensalada. Mezclamos todo muy bien y espolvoreamos por encima con sésamo tostado.
Ensalada de Mango
Ingredientes
- Un mango
- Medio pimiento rojo
- Un pimiento verde
- Una cebolla morada
- Dos cucharadas soperas sésamo tostado para la guarnición
Para el aliño:
- Dos cucharadas soperas de vinagre de arroz
- Dos cucharadas soperas de aceite de sésamo
- Una pizca de azúcar
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Con la ayuda de una mandolina cortamos el mango en tiras finas.
- Con un cuchillo cortamos lo más finamente posible los pimientos en tiras.
- Cortamos la cebolla en juliana y en un cuenco ponemos todas las verduras cortadas.
- En una taza mezclamos bien todos los ingredientes del aliño y lo añadimos a la ensalada. Mezclamos todo muy bien y espolvoreamos por encima con sésamo tostado.
Hola Anamika:
He preparado esta ensalada y nos ha gustado mucho.
Muchas gracias!!!