La macis es la cascara de la nuez moscada de origen Indonesio. Tiene un color que va del amarillento al naranja rojizo. De sabor se parece a nuez moscada pero es algo menos potente y ligeramente amargo. Principalmente se utiliza para preparar la Masala como por ejemplo Biryani masala, Kebab masala y platos de Korma.

Macis (Javitri)