Son semillas pequeñas y ovaladas de color entre verdoso y marrón claro. Tienen un sabor similar al anís, ligeramente dulce. Son uno de los ingredientes del Panch Phoron. Se utilizan enteros o en polvo. Por tener propiedades digestivas se suelen consumir tostadas después de la comida.

Semillas de hinojo (Saunf / Mouri)