Macis (Javitri)

La macis es la cascara de la nuez moscada de origen indonesio. Tiene un color que va del amarillento al naranja rojizo. De sabor se parece a nuez moscada, pero es algo menos potente y ligeramente amargo. Principalmente se utiliza para preparar la Masala como por ejemplo Biryani masala, Kebab masala y platos de Korma.

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