Cúrcuma (Curcuma Longa)

2,50 IVA Incluido

Cúrcuma es la raíz de una planta que pertenece a la misma familia que el jengibre, zingiberáceas. Cúrcuma es la especia más utilizada en la gastronomía hindú, se utiliza como colorante natural, tiene un aroma suave, de sabor ligeramente amargo y prácticamente todos los platos lo llevan.

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Descripción

Cúrcuma es la raíz de una planta que pertenece a la misma familia que el jengibre, zingiberáceas. Esta planta es nativa del suroeste de la India. Se recolectan los rizomas y después de lavarlos se secan al sol. Se transforma en polvo y tiene un color amarillo intenso. Cúrcuma fresca se consume y se utiliza en el tratamiento de la belleza.

Cúrcuma es la especia más utilizada en la gastronomía hindú, se utiliza como colorante natural, tiene un aroma suave, de sabor ligeramente amargo y prácticamente todos los platos lo llevan. Es un antioxidante y antiinflamatorio; tradicionalmente se ha utilizado en la medicina ayurvédica por sus propiedades beneficiosas para la salud. En numerosos estudios se ha demostrado la eficacia de la cúrcuma para diferentes tratamientos. 

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