Cinco recetas de Samosas: el aperitivo más popular de la cocina India

De todos los innumerables aperitivos del sur de Asia, la Samosa es probablemente el más conocido. Es una comida callejera popular en la India, Pakistán, Bangladesh y Sri Lanka. 

Aunque muchos creen que la Samosa se originó en el sur de Asia, sus raíces se remontan a Asia Central y Oriente Próximo. En los libros de cocina árabe de los siglos X al XIII, los pasteles se denominaban «sanbusak», derivado del término persa «Sanbosag».

Desde aquel entonces la Samosa ha emprendido un viaje extraordinario dejando su huella en diversos rincones del mundo y se ha hecho famosa con distintos nombres. Es un verdadero tentempié que satisface todos los paladares del mundo con una variedad de rellenos desde las patatas especiadas, carne de cordero, carne de pollo o ternera hasta rellenos de legumbres y Paneer.

Samosa

He recopilado en este artículo las 5 recetas de Samosas más populares, para hacértelo más cómodo. Desde las tradicionales Samosas rellenas de patata con especias hasta las innovadoras opciones vegetarianas, de queso, carne o verduras. También vais a encontrar diferentes opciones de masas para elaborar las Samosas. En este recopilatorio hay algo para todos los gustos y preferencias.

 

Samosas vegetales (Shingara)

Samosas de carne

Samosas vegetales (Shingara)Esta receta de Samosa vegetal esta rellena de patatas y elaborada con la masa casera.

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Samosas de carne Samosa rellena de carne picada elaborada con pasta filo.

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Samosas de carne y patata (Keema-aloo Samosa)

 

Samosas rellenas de carne y patata (Keema-aloo Samosa)

 Samosa rellena de carne y patata elaborada con la masa casera.

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Samosas de queso

 

Samosas de queso

 Samosa rellena de queso al horno elaborada con pasta filo.

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Samosa de Pollo y Verdura

 

Samosa de pollo y verdura

 Samosa rellena de pollo y verdura elaborada con pasta filo.

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Referencia:The story of the Samosa

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