¿Has pensado alguna vez preparar un plato indio en poco tiempo, pero sin perder todos los matices que da un curry auténtico? Me refiero a no tener que usar ese bote de curry industrial que todos tenemos en nuestra despensa. Hoy te traigo la solución para que puedas preparar platos indios de manera auténtica sin …
Hoy os traigo una receta de mango fácil y deliciosa. Es un postre muy popular en la India durante la temporada de mango que suele ser a finales de mayo hasta el mes de Julio, pero aquí en España la temporada comienza desde septiembre. Por eso os quería presentar este delicioso postre para aprovechar la …
¿Te ha pasado que oyendo a alguien decir Pollo Tikka Masala te has sentido transportado a la cocina de un auténtico restaurante indio? Normal. En occidente, Pollo Tikka Masala es sin duda, sinónimo de comida India. Hoy te presento la versión vegetariana, el Paneer Tikka Masala, que también es muy popular y se encuentra en …
Me encanta preparar estos mini cheesecakes de mango cuando tengo muchos invitados en casa. Son súper fáciles de preparar y su presentación siempre triunfa entre los invitados. Y qué voy a decir sobre el sabor, todo lo que lleva mango, sale delicioso. Además, para preparar este postre no necesitamos el horno, ni gelatina y, sobre …
Rogan Josh es una receta de cordero y es uno de los platos más populares de la cocina India. Además de estar deliciosa lo que más me fascina de esta receta es su historia. Así que no me he podido resistir a compartir con vosotros su historia. Rogan Josh es un plato típico de la …
Si te gustan las espinacas y además eres fan de la comida india este plato de curry de pollo con espinacas (Palak chicken) te va a encantar. O al revés, si te cuesta comer verduras este plato es ideal para agregar verdura y proteína en tu dieta de una manera deliciosa. La textura cremosa de …
Palak Paneer es una deliciosa receta de espinacas con una textura cremosa, ligeramente especiada con los trozos de Paneer que se funden en la boca. Palak significa espinacas y Paneer es un tipo de queso hindú. Aunque su origen es del norte de la India, hoy día es uno de los platos vegetarianos más populares …
Hoy os traigo un postre muy tradicional de Bengala y Bangladesh. Se llama Mishti Doi. Mishti en bengalí significa dulce y Doi significa yogur. Mishti Doi es un yogur dulce Bengalí. ¿En qué se diferencia Misti Doi con los yogures habituales? Se diferencia en la técnica de su preparación y cómo lo endulzan. El Mishti …
Cuando piensas en un aperitivo hindú lo más probable es que te imagines esas empanadillas triangulares crujientes rellenas de patatas especiadas. Sí, estoy hablando de las ¡Samosas! Hoy os voy a presentar la receta de Samosas rellenas de carne y patata. También se conoce como Keema Aloo Samosa. Además, las voy a preparar con la …
Es verano, temporada de mango, tiempo de ensaladas frescas. Esta ensalada de mango no falta en casa en verano. El mango con tiras de pimiento rojo y cebolla morada aliñado con zumo de lima es el plato perfecto para comer solo o acompañado. Además, añado la ralladura de lima, hojas de albahaca y cilantro fresco …
