Tarta Pavlova

Pavlova

Hoy os traigo la receta clásica de tarta Pavlova. Aunque esta receta no tiene nada que ver con las recetas de la India, pero aun os la quería compartir porque es una de mis tartas favoritas. Desde que aprendí preparar esta tarta en uno de mis cursos con la chef  Viviana Muriel, no paro de …

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Pan Naan

Buttery Garlic Naan Bread

¿A quién no le gusta el pan Naan? A mí me vuelve loca. También debo confesar que cuando hago Naan, me encanta experimentar cambiando los ingredientes y la técnica para ver el resultado. La receta de hoy que os presento, creo que es una de las mejores que he probado. Es perfecta tanto en la …

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Chana Masala (Curry de Garbanzo)

Chana Masala

Chana Masala, también conocida como Chole Masala, es una receta vegetariana originaria del norte de la India. Hoy en día, es un plato muy popular en toda la India y Pakistán, aunque varía la receta según la región. Y también ha ganado popularidad en todo el mundo. «Chana» significa garbanzo y «Masala» se refiere a …

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