Brochetas de Pollo Hariyali (Green Chicken Tikka)

Brochetas de Pollo Hariyali (Green Chicken Tikka)

Esta receta de brocheta de pollo es conocida como Chicken Hariyali Tikka o Green Chicken Tikka. Hariyali significa verde. En esta receta se marinan los trozos de pollo con una pasta verde preparada con hojas de menta, cilantro y guindilla verde. Debido a su color verde su nombre es Hariyali. Su origen es del norte …

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Samosas vegetales (Shingara)

Vegetable Samosa

Hoy os traigo la receta de samosas vegetales. También conocidas como Shingara en Bangladesh y Calcuta (Bengala Occidental). Normalmente, el relleno siempre lleva patata en combinación con otras verduras. La elaboración de la masa y el montaje de las samosas no es difícil, solamente hay que seguir unos pasos concretos para que salgan perfectas. Yo he intentado …

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Croquetas de atún y patatas (Fish tikki)

Fish Tikki

Fish tikki o croquetas de pescado es una receta de aperitivo que se prepara con pescado y patatas cocidas. Se suele preparar con los filetes de pescado previamente cocido con un poquito de agua. Se mezcla junto con las patatas cocidas y especias. Luego se forman bolitas y se fríen en abundante aceite. Yo en vez …

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