Uno de los platos más pedidos en los restaurantes hindúes en occidente es, sin duda, el Pollo Tikka Masala. Sin embargo, hay muchas contradicciones con respecto a su origen. Hay quien dice que Pollo Tikka Masala es una adaptación británica de la receta pollo tikka (pollo en pinchos a la parrilla en un horno Tandoor). …
Pollo Tandoori, también conocido como Murg Tandoori es una de las recetas más populares tanto en los restaurantes como en los puestos callejeros de la India, Bangladesh y Pakistán. Hoy os traigo la versión casera para preparar este delicioso plato de pollo que tanto nos gusta pedir en los restaurantes. Además si tienes todos los ingredientes a …
Hoy os traigo una receta de pollo al curry que suelo hacer mucho en casa. Es muy fácil de preparar, no se tarda nada en hacerla y esta riquísima. Queda estupenda tanto para la comida como para la cena acompañada con un plato de arroz. Para prepararlo yo suelo usar los contra muslos, creo que quedan más …
Pollo Korma es un palto de curry con un sabor muy suave. Lo que le caracteriza a este plato es su sabor ligeramente dulce y su color blanquecino en vez del color amarillo fuerte del curry. Eso es debido a sus ingredientes. Para su preparación se suele utilizar yogur dulce y leche. Lleva muy poca cantidad …
El pollo al curry con leche de coco es un plato muy fácil de preparar que queda espectacular. La leche de coco combina muy bien con los platos de curry. Aporta cremosidad a la salsa curry, lo que lo convierte en un palto suave y delicado. Para elaborar pollo al curry con leche de coco he usado contramuslos …
Biryani es un plato de arroz muy especiado que se cocina con carne (algunas veces con verdura). Se sirve como plato único. Es un plato muy popular en todo el subcontinente indio. Los hogares de India, Pakistán y Bangladesh pasan horas cocinando biryani para las ocasiones especiales. Hay restaurantes que tienen mucha fama por sus propias recetas de biryani, especializados en …
Cuando tengo invitados y no tengo tiempo para preparar un plato de curry, las brochetas de pollo son mi salvación. Pongo las brochetas con todos los ingredientes y las dejo macerar en la nevera. Las saco de la nevera cuando están los invitados, las hago en una sartén en un momento y quedo como una …
La receta de hoy es la auténtica receta de Samosas de carne que puedes encontrar en los puestos callejeros de la India, Bangladesh y Pakistán. También es conocida como Keema Samosa. Está súper crujiente y repleto de sabores picantes y aromáticos. Samosa es un aperitivo Indio de forma triangular, por fuera con una masa crujiente …
La Samosa es un aperitivo muy popular en toda la cocina asiática. En la India se vende habitualmente en los puestos callejeros, también se suele preparar en las casas para reuniones familiares y amigos o en las fiestas tradicionales. Tiene una forma triangular, lleva una capa crujiente por fuera y un relleno especiado por dentro. …
Hoy os traigo otra receta de bengala occidental y de Bangladesh. Es una receta muy popular para las celebraciones familiares o para los festivos. Normalmente se utiliza carne de cabrito. Pero también se puede utilizar otro tipo de carne como cordero o pollo. Es un estofado muy aromático y con una salsa ligeramente espesa. Para …
