Kalakand (Milk Cake)

Kalakand (Milk Cake)

Kalakand es un dulce muy popular en la India. Se prepara con leche y azúcar. Habitualmente se vende en las tiendas de dulces, no es muy común prepararlo en casa. Tiene una textura jugosa con un sabor suave y delicado. Se suele aromatizar con cardamomo en polvo y se decora con frutos secos por encima. …

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Paratha (Pan plano hindú)

Paratha (Indian flatbread)

Paratha es un pan plano muy popular en la cocina hindú. A diferencia de otros panes, Paratha se fríe con Ghee y es hojaldrada por dentro porque la masa se elabora de manera distinta a los panes habituales. Habitualmente Paratha se prepara para los desayunos de los fines de semanas y para ocasiones especiales. Todavía …

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Alitas de pollo tandoori

Tandoori Chicken Wings

En casa nos encantan las alitas de pollo…en todas sus versiones, sobre todo al horno. Las alitas al horno ya de por sí están deliciosas, no os podéis imaginar lo buenas que salen con esta versión al estilo Tandoori. Las alitas marinadas con yogur, especias, pasta de ajo y jengibre….una auténtica delicia. Suelo acompañarlas con …

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Chutney de Mango

Easy Mango Chutney

Este delicioso Chutney de Mango es uno de mis chutneys favoritos para acompañar los platos salados. Tiene un sabor agridulce con un ligero toque picante que queda muy rico con carne asada o aperitivos de queso. Además, esta receta de chutney es perfecta para las personas que no les gustan mucho las especias. Casi no …

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