Gulab Jamun

Gulab Jamun

Gulab Jamun es un dulce muy popular en todo el subcontinente indio. Son bolitas fritas de leche en almíbar. La palabra Gulab proviene del persa y significa “flor en agua” y Jamun viene del hindi que se refiere a una fruta parecida a la ciruela. También es conocido como Lal Mohan en Bangladesh y Nepal. Este postre se suele preparar para los festivos …

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Mango Mastani

Mango Mastani

El mango es el rey de las frutas por su sabor, aroma y textura única. Es la fruta nacional en la India, Pakistán, Bangladesh y en algunos otros países asiáticos. Estos países producen un gran número de variedades superiores. Entre las mejores variedades se encuentran Fazli, Langra, Himshagar, Chosha, Raj- bhog, Alfonsos, Kesar, Badami, etc. Estas variedades destacan por su sabor …

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Té con limón

Lemon Tea

Té con limón, su sabor suave con toque de limón me encanta. Especialmente durante el invierno. También es perfecto si estamos resfriados. En nuestro país, té con limón se suele preparar con té negro. Té negro es rico en antioxidante y tiene un sabor profundo que va muy bien con el limón. Nosotros lo llamamos Lebu Chá. …

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Cham Cham (Dulce de Requesón)

Cham Cham

Cham-cham es un dulce bengalí muy típico de bengala occidente y Bangladesh. También se conoce como Chom-chom o chum-chum. Se prepara con Chenna, que es requesón hindú. Tiene un sabor suave y delicado. No es excesivamente dulce como el Gulab Yamun. Hay muchas versiones de Cham Cham. La más popular es Cham cham relleno de Mawa. Mawa, también es conocido como …

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