¿Te ha pasado que oyendo a alguien decir Pollo Tikka Masala te has sentido transportado a la cocina de un auténtico restaurante indio? Normal. En occidente, Pollo Tikka Masala es sin duda, sinónimo de comida India. Hoy te presento la versión vegetariana, el Paneer Tikka Masala, que también es muy popular y se encuentra en …
Raita de Tomate o salsa de yogur con tomate es una de mis recetas favoritas de Raita. Raita es un tipo de salsa que se prepara con yogur. Es el acompañamiento perfecto para un curry picante para refrescar el paladar. En la India se suele servir con los platos de arroz como por ejemplo Arroz …
Estas hamburguesas veganas son una delicia. En la India se conoce como Kebab Vegetal o Hara Bhara Kabab. Hara significa verde y bhara significa lleno. Los ingredientes que lleva esta receta contienen espinacas, guisantes, judías verdes, cilantro fresco y patata. Lleno de verde, de ahí viene su nombre. Estas hamburguesas veganas (Hara Bhara Kebab), las podéis servir …
Raita es una salsa de yogur muy típica de la India hecha con yogur que se sirve como acompañamiento de los platos de arroz como Biryani de pollo, Biryani de verduras o con arroz Pilaf etc. También es ideal para servir con cualquier aperitivo hindú como Samosas o pakoras y brochetas. Es fresca, súper deliciosa …
