Ensalada de Mango
Ingredientes
- Un mango
- Medio pimiento rojo
- Un pimiento verde
- Una cebolla morada
- Dos cucharadas soperas sésamo tostado para la guarnición
Para el aliño:
- Dos cucharadas soperas de vinagre de arroz
- Dos cucharadas soperas de aceite de sésamo
- Una pizca de azúcar
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Con la ayuda de una mandolina cortamos el mango en tiras finas.
- Con un cuchillo cortamos lo más finamente posible los pimientos en tiras.
- Cortamos la cebolla en juliana y en un cuenco ponemos todas las verduras cortadas.
- En una taza mezclamos bien todos los ingredientes del aliño y lo añadimos a la ensalada. Mezclamos todo muy bien y espolvoreamos por encima con sésamo tostado.