Chutney de menta
Ingredientes
- Una taza de hojas de menta
- 10-12 ramitas de cilantro fresco picado
- Zumo de medio limón
- 30g de cacahuete tostado
- Una/dos guindillas verdes (aproximadamente)
- Tres cucharadas soperas de yogur natural sin azúcar
- Una cucharadita y media de comino en grano
- Sal al gusto.
Elaboración paso a paso
- Tostamos ligeramente los granos de comino en una sartén.
- Ponemos todos los ingredientes en un robot de cocina y los trituramos hasta conseguir una salsa homogénea.
- Servimos este delicioso chutney con Paneer Tikka (brochetas de queso fresco).