Mango Mastani
Ingredientes
- Tres mangos bien maduros
- 300ml de leche entera bien fría
- 7 bolas de helado de vainilla
- Azúcar al gusto
- Pistachos y tutifruti para decorar
Elaboración paso a paso
- Pelamos los mangos y los troceamos. De estos trozos reservamos unos poquitos para la presentación.
- El resto lo añadimos al vaso de la batidora. Agregamos la leche y azúcar. Batimos todo muy bien.
- Incorporamos tres bolas de helado de vainilla y batimos nuevamente. Nos saldrá un batido denso y cremoso.
- Para la presentación final cogemos los trozos de mango que hemos reservado antes y los cortamos en dados pequeños. En un vaso grande ponemos una capa de mangos cortados en dados. Añadimos el batido y por encima del batido colocamos una bola de helado de vainilla.
- Por último, decoramos con pistacho y tutifruti. Lo servimos inmediatamente con una cuchara.
Notas
Trucos y consejos
- Los mangos que encontramos aquí suelen tener mucha fibra. Por eso suelo batir el mango primero y colarlo en un colador.
- Para decorar podéis usar trozos de mango o cualquier fruta fresca como granada, cereza en vez de tutifruti.
- Si el mango está muy dulce, no hace falta añadir el azúcar. Además, el batido lleva el helado que ya contiene azúcar.