Ponemos en una olla los guisantes y las judías Bobby a cocer con un poquito de sal. Cuando estén cocidos, los escurrimos muy bien para que no tengan nada de agua.
Escaldamos las espinacas en agua caliente y escurrimos muy bien. No puede quedar nada de agua.
Picamos muy bien las espinacas y las judías Bobby con la ayuda de un cuchillo. Si sigue saliendo agua, escurrimos otra vez.
En un bol ponemos las patatas cocidas, los guisantes cocidos, las espinacas y las judías Bobby picadas. Con la ayuda de una prensa, trituramos todo muy bien.
Añadimos las especias en polvo, la sal, el cilantro picado y pan rallado. El pan rallado sirve para aglutinar la masa y así formamos las bolas fácilmente.
Formamos bolas redondas y las aplastamos por el centro. La forma debe quedar como en la foto que muestra los pasos de la preparación. Si tenemos dificultad para formar las bolas, podemos poner un poco de aceite en la palma de las manos y así nos facilitara el trabajo.
En una sartén ponemos un poquito de aceite. Cuando este caliente, incorporamos las bolitas y las freímos por ambos lados.
Las servimos calientes con salsa de yogur.
