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Cheese Samosa

Samosas de queso

Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 45 min
Cocina India
Raciones 4
Calorías 310 kcal

Ingredientes
  

  • Un paquete de pasta filo
  • 200 g de queso de bola rallada
  • Un trozo de pimiento verde
  • Un trozo de pimiento rojo
  • Media Cebolla
  • Un tomate pequeño
  • Una cucharadita de comino en polvo
  • Media cucharadita de pimienta negra molida
  • Sal al gusto
  • Aceite o mantequilla derretida para pintar la masa

Elaboración paso a paso
 

  • Primero rallamos el queso de bola. Cortamos las verduras en dados muy pequeñitos.
  • En un cuenco ponemos el queso rallado con las verduras cortadas. Añadimos el comino molido, pimienta negra molida y la sal. Con una cuchara mezclamos todo bien.
  • Estiramos las láminas de pasta filo. Con una tijera cortamos las láminas de unos 8cm de ancho aprox.
  • Utilizamos dos láminas una encima de la otra para reforzar la masa para que no se rompan a la hora de trabajar.
  • Cuando colocamos una lámina sobre la otra pintamos con aceite o mantequilla derretida alrededor de los bordes.
  • ogemos una esquina y la doblamos para formar un cucurucho (como la foto de los pasos). Con una cuchara ponemos el relleno dentro y lo empujamos hacia dentro. Enrollamos el resto de la tira hasta formar un triángulo (ver la foto).
  • Mientras vamos formando las samosas las tapamos con un paño ligeramente humedecido. Así evitaremos que se sequen.
  • Ponemos un papel de horno sobre la bandeja y colocamos las samosas. Las pintamos con un poquito de mantequilla derretida o con aceite por encima.
  • Las horneamos durante 15 minutos y las servimos calientes con chutney de menta o con salsa de yogur.