Imprimir receta: Cómo hacer arroz Basmati (Receta infalible)
Ingredientes
Para el primer metodo:
- 200 g de arroz basmati.
- 300 ml de agua (la medida de agua siempre es: por una medida de arroz, una medida y media de agua).
- Una cucharadita de sal (opcional).
Para el segundo método:
- Importante: En este método no se calcula la medida de agua porque al final de la cocción se escurre el agua.
- 200 g de arroz basmati.
- Agua (un litro y medio aproximadamente).
- Una cucharadita de sal (opcional).
Elaboración paso a paso
Primer Método:
- Poner en un colador el arroz y lavar abundantemente el arroz bajo el grifo. Así se eliminará el almidón que trae el arroz para que nos quede un arroz cocido suelto.
- Una vez que el agua salga más o menos clarita, escurrimos muy bien, y ponemos el arroz en una olla mediana.
- Añadimos el agua con la medida correspondiente, la sal y lo ponemos a fuego alto. Removemos todo muy bien.
- Cuando empiece a hervir el agua, bajamos el fuego al mínimo (en mi caso lo pongo entre 2 y 3) y ponemos la tapa.
- Esperamos 12 minutos y en este periodo de tiempo no levantemos la tapa. Después levantamos la tapa y con la ayuda de un tenedor removemos los granos para que queden sueltos.
- Apagamos el fuego y dejamos reposar otros 5 minutos con la tapa puesta.
Segundo Método:
- Ponemos el arroz en un colador y lo lavamos abundantemente bajo el grifo hasta que salga el agua clara.
- Ponemos en una olla mediana el arroz, la sal y el agua.
- Ponemos la olla a fuego fuerte con la tapa puesta.
- Cuando empiece hervir el agua destapamos la olla y removemos todo con la ayuda de una cuchara.
- Dejamos cocer a fuego fuerte sin la tapa y removemos de vez en cuando.
- Cuando pasen 8-9 minutos cogemos uno o dos granos de arroz y con el dedo apretamos para saber si están cocidos; si no, dejamos otros dos minutos más.
- Escurrimos el agua en un colador y ya tenemos listo nuestro arroz para servir.