Chana Masala (Curry de Garbanzo)

Chana Masala

Chana Masala, también conocida como Chole Masala, es una receta vegetariana originaria del norte de la India. Hoy en día, es un plato muy popular en toda la India y Pakistán, aunque varía la receta según la región. Y también ha ganado popularidad en todo el mundo. «Chana» significa garbanzo y «Masala» se refiere a …

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Curry Cremoso de Lentejas

Creamy Lentil Curry

Esta receta de lentejas al curry tiene un sabor increíble. Es cremoso, sabroso y sobre todo muy fácil de preparar. Es un plato tan delicioso y reconfortante para los días de frío que os aseguro, lo vais a preparar muchas veces. Además, si preparáis bastante cantidad, lo podéis guardar para otro día y suele mantener …

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Berenjena a la plancha estilo hindú

Begun Bhaja (Bengali eggplant fry)

Esta deliciosa berenjena a plancha tiene un agradable toque a especias. Es una receta tradicional de Bengala conocida como Begun Bhaja. Begun es berenjena en nuestro idioma. Se suele servir con arroz basmati recién hecho acompañado con dal. Para preparar esta receta de berenjena se cortan las berenjenas en rodajas y se sazonan con una …

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