En nuestro país Chapati o roti se prepara en dos maneras. La primera es bastante sencilla y rápida de hacer. Solamente necesitamos amasar la harina con agua y sal. Después estirarla y hacerla a la plancha. Los chapati hechos de esta manera hay que consumirlos en el momento.

La receta de hoy, es un plato de pescado muy sabroso que se prepara marinando el pescado con Tandoori Masala.

Es un plato muy sencillo y simple de preparar, lleno de sabor. En nuestro país este salteado de verduras se suele preparar para el desayuno. Se sirve con chapati (Pan Hindú) caliente recién hecho.

Chana dal es la parte interior de Kala Chana. Kala Chana es un tipo de legumbre con la piel marrón oscura. Por dentro es de color amarillo que se conoce como chana dal. La harina de garbanzo, conocida como Besan también se obtiene de esta legumbre.

Hoy os traigo una receta de chutney muy típico de Bengala, parte occidental de la India. Es un chutney de tomate con un sabor dulce, que a la vez tiene cierto toque de acidez y picor. Se suele servir después de los platos principales, para terminar la comida.

Gulab Jamun es un dulce muy popular en todo el subcontinente indio. Son bolitas fritas de leche en almíbar. La palabra Gulab proviene del persa y significa “flor en agua” y Jamun viene del hindi que se refiere a una fruta parecida a la ciruela.