Alitas de pollo tandoori

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 25

Marinar 2

Tiempo Total 40

Raciones: 4

Cocina: India

Calorías: 277

Para la guarnición

Dividimos las alitas en dos partes: muslo y ala
Las ponemos en un bol y añadimos todos los ingredientes de marinado. Mezclamos y tapamos con un papel film. Dejamos marinar dentro de la nevera durante toda la noche o mínimo 2-3 horas.
Precalentamos el horno a 250ºC y colocamos las alitas marinadas en la bandeja. Las horneamos durante 25-30 minutos. Cuando pasen 15 minutos las damos la vuelta para que se tuesten bien por todos los lados.
En una sartén ponemos un poco de aceite y salteamos la cebolla a fuego fuerte. Las añadimos sobre las alitas recién horneadas. Este paso es totalmente opcional.
Espolvoreamos con cilantro fresco picado (opcional) y las servimos con pan Naan.

Trucos y Consejos:

Para marinar las alitas de pollo es preferible elegir yogur tipo griego. Da más sabor y cuerpo al marinado.
Para dar un bonito color a las alitas añado Kashmiri Red Chilli. Es un tipo de guindilla roja seca en polvo que no pica mucho, pero tiene un color rojo intenso. Es totalmente opcional.
El Garam Masala casero realza los sabores auténticos. Podéis encontrar la receta como preparar Garam Masala en casa en mi blog.