Chaat Masala
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Chaat Masala es una mezcla de especias que se utiliza en la cocina india como un saborizante natural. Tiene un olor pungente, se nota su aroma sulfúrico que se debe a la sal negra que lleva el Chaat Masala. De sabor es una combinación de acidez, dulce y picante.
30g
Descripción
Chaat Masala es una mezcla de especias que se utiliza en la cocina india como un saborizante natural. Tiene un olor pungente, se nota su aroma sulfúrico que se debe a la sal negra que lleva el Chaat Masala. De sabor es una combinación de acidez, dulce y picante.
Para preparar el Chaat Masala se mezclan diferentes especias molidas como son el comino, cilantro, pimienta negra, jengibre en polvo, nuez moscada, clavo, Kala Namak (sal negra), Amchur, Hing (asafoetida), etc. Dependiendo de las especias utilizadas y su proporción. el sabor de Chaat Masala varia.
Normalmente el Chaat Masala se utiliza como un sazonador en las ensaladas, aperitivos, platos de legumbres y bebidas.
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