Son semillas de color negro que provienen de la planta nigella. Son parecidas de tamaño a las semillas de sésamo pero son más triangulares. Es una de las mejores especias con poderes curativos. Forman parte del Panch phoron.  Se utilizan para las masas de naan, roti y algunas galletas saladas.

Nigella o Ajenuz (Kalonji / Kalo Jeera)