Cardamomo verde (Elettaria Cardamomum)

3,50 IVA Incluido

Cardamomo es una especia muy aromática, originario de la india. En la cocina hindú se utiliza para preparar diferentes platos de curry, Masalas, sobre todo en postres y bebidas como Chai Masala.

20g

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Descripción

Proviene del suroeste de la India, aunque su cultivo se ha extendido en Indonesia, Malasia, Sri Lanka, Guatemala y en Jamaica. Es una vaina de color amarillo verdoso que contiene semillas negras muy aromáticas con sabor penetrante y notas cítricas.

En la India, el cardamomo se utiliza para preparar diferentes platos de carne, pescados, arroces y sobre todo en postres y bebidas como Chai Masala. Es el ingrediente principal para preparar Garam Masala. En la cocina hindú se utiliza enteros o molidos.

Es una fuente de varias vitaminas, estimula el apetito y ayuda a la digestión.

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